Network
Baca Juga: Resep masakan bakso sapi tumis brokoli wortel, baik untuk anak yang tidak suka sayur
Siapkan bahan untuk dirica-rica. Sebelumnya cuci dulu bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, jahe, dan daun salam.
Blender jahe, bawang merah, bawang putih, cabe kriting dan cabe rawit sampai halus dengan menggunakan sedikit air.
Kemudian masak sampai airnya menyusut. Masukkan minyak goreng. Tumis sampai harum dan warnanya sedikit berubah.
Baca Juga: Resep masakan brokoli sapi lada hitam, bumbunya meresap hingga ke daging
Masukkan daun salam dan garam. Aduk-aduk sebentar. Lalu masukkan daging yang sudah direbus dan dipotong-potong.
Aduk sebentar dengan bumbu. Masukkan kuah kaldu yang tadi dipakai buat rebus daging sebelumnya. Masukkan kuah kaldunya.
Aduk-aduk, masukkan gula merah dan gula pasir. Aduk terus sambil tunggu sampai menyusut dan gulanya larut.
Baca Juga: Resep masakan gulai tunjang sapi, yang kenyal dan empuk
Setelah airnya sudah menyusut segera masukkan santan kara. Aduk sampai agak mengering dan cicipi rasanya.
