Network
WartaBulukumba.Com -Di jantung kuliner Indonesia, sebuah hidangan seringkali mengisahkan tradisi dan kenyamanan rumahan. Salah satunya adalah perkedel tempe.
Meskipun sederhana dalam penyajiannya, pembuatannya adalah tarian dari bahan-bahan yang seimbang dan teknik-teknik yang mengkapsulasi budaya yang sangat berakar pada makan bersama dan rasa lokal.
Berikut, bahan-bahan dan resep cara pembuatannya. Tidak membutuhkan kerumitan.
Baca Juga: Resep tempe bacem sambel bawang, Indonesian food yang lezat
Bahan-Bahan yang Merajut Kenangan
Resep perkedel tempe dimulai dengan 350 gram tempe yang dikukus sampai empuk, menjadi dasar yang lembut untuk hidangan ini.
Dicampur dengan 150 gram fillet ayam yang telah digiling halus, kedua bahan ini menjadi simbiosis yang menarik—tempe dengan kearifan lokalnya dan ayam yang menambah tekstur serta protein.
Penambahan dua butir telur, 20 gram FiberCreme untuk kekayaan rasa, serta sejumput daun bawang yang diiris halus, memberikan kesegaran dan kedalaman rasa.
Bumbu seperti setengah sendok teh lada halus dan enam siung bawang putih yang digoreng hingga aromatik lalu dihaluskan, menyelipkan lapisan-lapisan rasa yang kompleks.
Baca Juga: Resep tempe katsu pedas manis, olahan praktis dan ekonomis
