Network
Cara membuatnya:
Langkah awal, siapkan wajan lalu tuang semua bahan untuk bumbu halus ke dalam wajan. Tumis hingga aromanya tercium harum.
Selanjutnya, lumuri ikan dengan bumbu yang sudah ditumis, tambahkan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit hingga bumbu meresap.
Langkah selanjutnya, Alasi panci presto dengan daun pisang. Beri daun salam dan serai di atasnya.
Baca Juga: Resep masakan asem-asem bandeng, Indonesian food yang bisa menjaga fungsi sistem saraf
Kemudain letakkan ikan berbumbu sedikit demi sedikit dengan air. Tutup panci, masak dengan api sedang hingga matang dan duri ikan bandeng lunak.
Setelah itu, matikan api setelah dingin, buka tutup panci, angkat ikan secara hati-hati agar dagingnya tidak hancur.
Lumuri ikan dengan kocokkan telur hingga terbalut rata. Kemudian goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep masakan ikan teri sambal matah, menu penambah nafsu makan
Sajikan bandeng presto tulang lunak dengan nasi hangat dan bisa dipadukan dengan sambel sesuai selera.
