Network
WartaBulukumba – Ebi adalah bumbu masakan yang berasal dari udang kecil-kecil yang diawetkan dengan cara dikeringkan.
Bumbu masakan yang namanya diambil dari bahasa Jepang yang artinya udang ini memiliki aroma dan rasa yang khas.
Di Indonesia, ebi banyak diproduksi di daerah pesisir seperti Cirebon dan Tegal. Jika direndam dalam air panas, ebi akan mengembang dan menjadi seperti udang segar.
Baca Juga: Resep mengolah labu siam untuk dinikmati dengan rasa berbeda
Ebi bisa dibuat menjadi sambal goreng, dipakai sebagai bumbu tumis, dan juga sebagai campuran kentang.
Disarikan WartaBulukumba.com dari berbagai sumber, berikut resep mengolah ebi yang enak ala suku Bugis yang bisa diintip berikut ini.
Bahan-bahan:
1/2 kg ebi
