WartaBulukumba - Selain lezat, Indonesian food culture yang melegenda ini bisa menjadi ide jualan.
Selain bisa menjadi teman nasi, perkedel juga bisa menjadi camilan sehat, apalagi berbahan kentang dan telur puyuh.
Telur puyuh mengandung sifat antioksidan yang dapat meningkatkan fungsi paru-paru secara keseluruhan.
Baca Juga: Resep cake kentang isi ayam, kudapan pendukung kesehatan jantung
Tidak hanya itu, telur puyuh juga mengandung vitamin A yang tinggi dan juga selenium. Itu sebabnya, telur puyuh bisa secara ajaib menyembuhkan dan mengatasi masalah pernapasan seperti batuk, asma hingga TBC.
Sementara itu manfaat kentang yaitu bisa menurunkan risiko penyakit kronis, membantu mengendalikan kadar gula darah, dan menjaga kesehatan pencernaan.
Kentang bebas dari kandungan gluten, menurunkan tekanan darah, meningkatkan fungsi saraf dan otak, dan menjaga kesehatan jantung.
Baca Juga: Resep masakan tahu balut, Indonesian food culture yang lezat dan sarat manfaat
Simak resep perkedel kentang telur puyuh berikut ini.
Bahan-bahan:
1 kg kentang
secukupnya telur puyuh rebus
1 batang seledri
2 sdm bawang goreng
1/2 sdt lada bubuk
kaldu jamur, bisa diganti kaldu biasa
garam
Baca Juga: Resep masakan chicken nanban, Japanese food yang lezat
Cara membuatnya:
Kupas kentang, cuci bersih sampai hilang getahnya, potong-potong lalu goreng dalam minyak panas. Tiriskan.
Haluskan kentang goreng selagi panas. Lalu campurkan dengan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, bawang goreng dan irisan seledri.
Setelah bumbu merrata silakan koreksi rasanya. Lalu silakan membentuk adonan bulat-bulat. Jangan lupa diisi rebusan telur puyuh.
Baca Juga: Resep jajanan lemper ayam pandan, Indonesian food culture yang mengenyangkan
Kocok telur puyuh dalam mangkok kecil. Taburi dengan sejumput garam dan sedikit minyak goreng. Balurkan perkedel dalam kocokan telur lalu goreng dalam minyak panas.
Adonan perkedel bisa ditambah telur ayam sesuai selera masing-masing ya, WBlovers. Jadi telur dikocok lalu campurkan dengan adonan perkedel. Kemudian dibulatkan.***