Network
WartaBulukumba - Meskipun masuk dalam katalog jajanan namun salah satu kuliner legendaris ini mengenyangkan lho, WBlovers.
Jajanan lemper ayam pandan diolah dari beras ketan dan diisi dengan suwiran ayam. Rasanya gurih dan lembut. Pokoknya salah satu Indonesian food culture ini bisa dimakan dalam segala cuaca dan suasana.
Biasanya lemper secara umum memiliki warna putih. Namun yang unik dan menarik dari lemper ayam pandan adalah warnanya yang hijau.
Baca Juga: Resep masakan ayam pindang serani, Indonesian food khas Jepara
Berikut resep masakan lemper ayam pandan, dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @uulfarandfavian.
Bahan ketan:
500 gr beras ketan, cuci bersih dan rendam 1 jam
350 - 400 ml santan dari 1 butir kelapa
50 ml endapan pandan + pewarna hijau jika endapan kurang bagus
1/2 sdt garam
Cara membuat:
Panaskan dandang kukusan sampai air mendidih. Kukus beras ketan selama 15 menit. Angkat.
