Network
WartaBulukumba.Com - Di antara deretan sajian manis yang memikat, sebuah keajaiban rasa dan keindahan visual: bolu gulung pelangi kerap dijumpai di berbagai acara di kabupaten Bulukumba. Di sebagian besar meja perjamuan, keberadaan kue ini telah meramaikan sejumlah acara penting, mewarnai momen spesial dengan sentuhan warna yang memukau.
Namun, seberapa banyak yang kita ketahui tentang pesona di balik kemegahan dan kerapian langkah-langkah pembuatannya?
Sajian bolu gulung pelangi bukanlah sekadar kue yang melejit kepopulerannya dengan wujud yang menarik mata. Ia adalah harmoni rasa yang menjelma dalam sentuhan kesabaran dan ketelitian. Resep yang sederhana namun memerlukan keahlian khusus untuk menampilkan kecantikan warna-warni yang memikat.
Baca Juga: 7 kuliner khas Bulukumba, nomor 5 paling sering diincar wisatawan
Simfoni Rasa dan Warna
Mari kita singkap. Dalam persiapan awal, bahan menjadi tarian diam yang mempersiapkan panggung sebelum pertunjukan dimulai. Gula pasir, kuning telur, putih telur, dan cake emulsifier bertemu dalam serangkaian gerakan kocok-menjocok yang membentuk fondasi rasa dan tekstur yang lembut serta menggugah selera.
Tak hanya itu, tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, vanili bubuk, dan garam menjadi pemain utama dalam permainan rasa yang disusun dengan teliti. Ketika semuanya bergabung dalam satu harmoni, adonan ini siap menerima sentuhan magis selanjutnya.
Baca Juga: Resep kolak pisang toping durian khas Bulukumba
Bahan-bahan
gula pasir 75 gr
kuning telur 3 butir
putih telur 2 butir
cake emulsifier (SP) 1/2 sdt
tepung terigu 40 gr
tepung maizena 5 gr
susu bubuk 5 gr
vanili bubuk 1/4 sdt
garam 1/8 sdt
minyak goreng 50 ml
butter cream secukupnya
Baca Juga: Resep kue tarajjong khas Bugis Makassar di Bulukumba disebut tarajju atau tarajjo
