Network
WartaBulukumba - Inilah menu musim durian dan menu spesial Ramadhan! Ya, pisang tanpa musim namun durian punya musim. Di Bulukumba, kolak pisang toping durian mudah ditemukan pada dua momen: musim durian dan Ramadhan.
Biasanya kolak pisang disajikan sebagai makanan penutup, namun pada saat bulan Ramadhan di Bulukumba Sulsel, menjadi salah satu menu prolog buka puasa.
Di Bulukumba memang banyak tumbuh pisang. Tidak heran banyak kuliner di daerah ini berbahan dasar pisang, termasuk kolak pisang.
Baca Juga: Resep kue barongko: Ratu kue basah khas Bulukumba
Berbahan dasar gula aren, pisang santan dan daun pandan, orang Bulukumba terbiasa menyematkan topping durian. Itu jika musim durian. Namun di luar musim durian, biasa pula diganti dengan topping lainnya.
Berikut resep cara membuat kolak pisang topping durian khas Bulukumba.
Bahan-bahan
pisang kepok
gula merah
santan dari perasan kelapa murni
