Network
WartaBulukumba.Com - Sajian kue putu ayu, sepotong seni kuliner dari dapur-dapur di Bulukumba, menghiasi meja dengan keanggunan. Bagai bintang malam, warnanya putih lembut, dengan taburan kelapa parut yang menggoda. Setiap gigitan memancarkan rasa manis yang melumer di lidah, mengingatkan pada kenangan masa kecil yang penuh kebahagiaan.
Ada pula aroma pandan yang harum menyapu indera penciuman, seperti bunga-bunga mekar di taman. Dalam setiap suapannya, kue putu ayu menjadi waktu yang berhenti sejenak, mengajak dalam perjalanan nostalgia. Ini bukan sekadar kudapan, melainkan potongan kebahagiaan dalam sajian sehari-hari, sebuah karya seni kuliner yang abadi. Mudah dijumpai di daerah mana saja di Nusantara, termasuk di Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan.
Salah satu rahasia kuliner yang berhasil kami ungkap adalah resep kue putu ayu yang memikat hati setiap orang yang mencicipinya. Kami akan membuka tirai dapur Bulukumba dan mengungkapkan resep rahasia kue putu ayu hasil olahan emak-emak Bulukumba yang membuatnya begitu istimewa.
Baca Juga: Rahasia kelezatan kue doko doko pisang: Membongkar resep emak-emak Bulukumba
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 2 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 175 gram tepung terigu
- 1 sdt SP
- vanili secukupnya
- garam secukupnya
- 200 ml santan kental
- pasta pandan secukupnya
- pewarna hijau secukupnya
Baca Juga: Keajaiban kue kalimbu melalui resep rahasia emak-emak Bulukumba! Cocok menjadi ide jualan
Cara Membuat
Pertama-tama, mari kita mulai dengan mengocok telur, gula, dan SP hingga adonan mengembang dan berubah menjadi kental. Tambahkan vanili, garam, dan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengocok. Pastikan semua bahan tercampur secara merata.
Selanjutnya, tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau ke dalam adonan dan aduk hingga mendapatkan warna yang diinginkan. Ini akan memberikan kue putu ayu warna yang menarik dan aroma pandan yang khas.
