Rahasia kelezatan kue doko doko pisang: Membongkar resep emak-emak Bulukumba

WartaBulukumba.Com - Salah satu sisi wajah kuliner tradisional khas Bugis Makassar di Sulawesi Selatan, tentu saja juga merengkuh Bulukumba, pada etalase kue dan kudapan legendaris ada doko doko pisang.

Di antara gemerlapnya perayaan pesta pernikahan hingga acara selamatan, doko doko pisang menyapa seperti senyum yang hangat. Aroma kue ini sangat mudah dikenali saat baru saja diangkat dari periuk. Ia datang bersama rasa manis dan kehangatan sosial di kalangan masyarakat Sulawesi Selatan. Di Bulukumba, doko doko pisang tetap setia menjadi bagian dari budaya hingga hari ini.

Lembutnya kelopak-kelopak bunga yang perlahan terbuka menjadi sempurna untuk lapisan demi lapisan dari kue doko-doko pisang yang mengungkap rasa dan keunikan. Lantas bagaimana rahasia kelezatan kue tradisional ini? Yuk kita intip resep dari emak-emak Bulukumba.

Baca Juga: Resep kue stik bawang yang populer di kalangan milenial Bulukumba, cara membuatnya tanpa oven dan mixer

Berikut resep cara membuat kue doko-doko pisang. Resep ini bisa untuk 5 orang.

Bahan-Bahan

piisang kepok 4 biji

tepung beras biasa 1 gelas

santan kental 2 gelas

gula pasir 1/2 gelas