Network
WartaBulukumba.Com - Di balik gemuruh ombak yang menggulung di pesisir Bulukumba, tersembunyi banyak harta karun berharga yang tak ternilai. Tidak terletak di dalam pasir pantai, tetapi di dalam dapur-dapur rumah-rumah, terutama dapur-dapur yang dikuasai oleh tangan-tangan emak-emak yang mahir.
Inilah kue kalimbu, sepotong seni kuliner yang tak hanya memanjakan lidah tetapi juga telah menjadi bagian integral dari tradisi kuliner Bulukumba. Bagi Anda yang mencari referensi ide jualan, kue kalimbu tentu saja sangat recommended.
Dalam persiapan yang sederhana namun penuh perhatian, singkong segar diambil, dicuci dengan penuh kelembutan, dan kemudian diparut hingga menghasilkan tekstur yang lembut seperti asmara yang baru berkembang.
Baca Juga: Resep kue tarajjo khas Bugis Makassar yang sangat diminati di Bulukumba
Tidak ada yang lebih menggoda daripada harum manis yang menyebar melalui udara ketika kue kalimbu sedang dipersiapkan. Seakan-akan waktu berhenti sejenak untuk memberi ruang bagi ritual rahasia ini.
Singkong yang telah bermetamorfosis menjadi lezatnya kue, pisang yang menjadikan isi cerita ini semakin kaya, dan semua bahan lain yang saling melengkapi.
Berikut resep rahasia cara membuat kue kalimbu dari emak-emak Bulukumba. Kumpulkan lebih dulu bahan-bahan yang diperlukan.
Baca Juga: Filosofi dan resep uhu uhu kue tradisional khas Bulukumba Sulsel, Indonesian cake yang melegenda
Bahan-bahan
500 gr singkong (parut)
