Network
WartaBulukumba.Com - Di segala suasana, ada satu kenikmatan yang bisa selalu dinanti: es krim vanila berpadu dengan kelapa muda. Di Bulukumba, di sudut Sulawesi Selatan, resep ini telah menjadi rahasia para pelaku UMKM kuliner. Resep es krim vanila kelapa muda ala milenial Bulukumba ini bahkan kerap menjadi ide jualan takjil di bulan Ramadhan
Ketika kelembutan es krim vanila bercampur dengan kelapa muda yang segar, terciptalah sebuah karya seni kuliner yang tidak hanya memikat lidah, tetapi juga membangkitkan nostalgia masa kecil yang manis. Saat es krim vanila menyentuh kelapa muda yang telah dengan hati-hati diambil dari tempurungnya, terbentuklah harmonisasi rasa yang luar biasa.
Setiap suapan membawa Anda pada perjalanan rasa; kacang tanah sangrai yang renyah ditaburkan di atasnya, menambahkan tekstur dan rasa gurih yang memperkaya.
Baca Juga: Menelusuri rahasia dapur emak-emak Bulukumba: Resep panada yang paling enak
Di Bulukumba, sebuah kisah tentang es kelapa muda ini menyeruak, menggoda siapa saja untuk mencoba resep ini di rumah. Berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan
- kelapa muda, keroklah isinya dengan perasaan penuh kasih.
- es krim vanila, tiga scoop penuh kelembutan dan kemanisan.
- kacang tanah sangrai, sejumput untuk menambahkan kegurihan yang memikat.
- mangga, potong dadu kecil, memberikan kejutan manis.
- susu kental manis putih, sejumput untuk menyempurnakan kesempurnaan.
Baca Juga: 5 resep dari milenial Bulukumba menyulap pisang menjadi 5 makanan kekinian yang lezat
Cara membuat
Persiapkan batok kelapa, menjadi wadah alami yang menyegarkan. Tuangkan kelapa muda yang telah dikerok ke dalamnya, sertakan sedikit air kelapanya untuk esensi rasa yang autentik.
Tambahkan tiga scoop es krim vanila, menawarkan kelembutan dan kemanisan yang melengkapi kelapa muda.
Baca Juga: 10 kue tradisional khas Bulukumba paling hits! Nomor 5 hanya dimasak dengan sinar matahari
Taburkan kacang tanah sangrai, mengundang tekstur renyah yang tak terlupakan. Jangan lupakan potongan mangga yang telah dipotong dadu, memberikan aroma dan rasa manis yang menyegarkan.
Sebagai penutup, siramkan susu kental manis putih, menyempurnakan paduan rasa manis ini.
Dalam kepanasan hari, es krim kelapa muda ini adalah jawaban atas kerinduan akan sesuatu yang menyegarkan.
Ini bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang menghidupkan kembali cita rasa tradisional yang mendalam, mengingatkan kita pada kesederhanaan dan kebahagiaan masa kecil.
Ini adalah pemberian dari tradisi, sebuah hadiah yang selalu mempunyai tempat spesial di hati. Lebih dari sekadar makanan, ini adalah perjalanan rasa dan kenangan, suatu pengalaman yang tak ternilai harganya.***(Israwaty Samad)
