Resep rahasia es pisang ijo dari Bulukumba, ide bisnis takjil di bulan Ramadhan

Rebus air kelapa dan campuran gula merah, aduk hingga gula merah larut dan campuran mendidih. Matikan api dan biarkan dingin.

Baca Juga: Resep rahasia bale tapa atau ikan asap ala emak-emak Bulukumba, menu sahur maupun buka puasa di bulan Ramadhan

Potong-potong adonan ketan yang telah matang, lalu sisihkan.

Siapkan mangkuk atau gelas saji, tambahkan es batu di dasarnya, lalu tambahkan potongan ketan dan tuangkan air kelapa yang telah dingin di atasnya.

Sajikan es pisang ijo yang segar dan lezat.

Sajian ini juga tentu sangat cocok di bulan suci Ramadhan sebagai menu buka puasa.

Tak heran, es pisang ijo menjadi salah satu takjil yang paling populer di Sulawesi Selatan, termasuk di Kabupaten Bulukumba.

Rasanya yang manis dan kenyal dari ketan, ditambah dengan rasa segar dari air kelapa dan daun pandan, membuat es pisang ijo menjadi sajian yang sangat nikmat dan menyenangkan untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.***