Network
WartaBulukumba - Berbagai hidangan yang bisa diolah dari bahan dasar ayam. Salah satunya adalah bistik ayam filet.
Bukan hanya daging ayamnya yang jadi idola, tetapi saus yang melengkapinya juga sangat digemari oleh semua kalangan.
Berikut cara membuat bistik ayam filet, dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @lailafebriana.
Baca Juga: Resep tahu bakso ayam, Indonesian food banget dan cara membuatnya sangat mudah
Bahan-bahan:
450 gr fillet dada ayam giling
2 butir telur ayam
5 sdm tepung panir
1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
1 sdt merica bubuk
1-1,5 sdt garam
Bahan saus:
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
6 sdm kecap manis
4 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
1 sdt pala bubuk
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
garam secukupnya
2 sdm margarin
150 ml air
1 sdm tepung terigu atau maizena, dilarutkan dengan sedikit air
Secukupnya wortel, buncis kentang rebus
Cara membuat bistik:
Campur fillet dada ayam giling, telur, tepung panir dan bawang bombay. Bumbui dengan merica bubuk dan garam. Aduk rata.
Baca Juga: Resep ayam goreng kemiri, menu Indonesian food yang cocok menjadi ide jualan
Selanjutnya, bentuk adonan daging menjadi bulatan pipih. Panaskan 2 sdm margarin masak ayam hingga berubah warna matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Cara membuat saus:
Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
Masukkan kecap manis, saus tomat dan saus tiram, aduk rata.
Bumbui dengan pala bubuk, merica bubuk, gula pasir dan garam.Tuangkan air, lalu masak hingga mendidih dan test rasa hingga pas.
Baca Juga: Resep makanan roll sawi isi ayam, menu pengganti nasi ala diet DEBM
Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan. Masak hingga matang dan kental. Angkat dan siap disajikan.
