Network
WartaBulukumba - Dikethaui bahwa kerang kampak ternyata mempunyai manfaat yang beragam bagi kesehatan tubuh kita.
Salah satu manfaat dari kerang kampak ini adalah dapat membantu menurunkan berta badan. Sangat cocok dijadikan menu plihan bagi pelaku diet.
Scallop atau kerang kampak saat ini banyak tersedia di supermarket yang menjual makanan laut, jadi tidak perlu bingung mencarinya.
Baca Juga: 5 manfaat labu kuning untuk bayi, salah satunya membuat tidur lebih nyenyak
Umumnya, scallop dikemas dalam keadaan sudah tidak bercangkang. Jadi, harus di pastikan bahwa scallop yang dibeli terkemas dengan rapi.
Bukan hanya itu, pastikan juga berwarna putih segar, kenyal, dan lembap. Harus menghindari scallop yang sudah terlihat rapuh dan berbau amis.
Manfaat lain selain meurunkan berat badan, kerang kampak juga dapat meningkatkan fungsi otak, menjaga kesehatan jantung dan juga mengurangi risiko kanker.
Baca Juga: Berikut manfaat telur ikan untuk anak yang sering menjadi percakapan ibu-ibu
Namun yang perlu diperhatikan juga adalah bagaimana cara memasak yang tepat agar bermanfaat bagi kesehatan. Seperti yang akan dijelaskan berikut.
Dengan mengetahui manfaat kerang kampak dan cara memasaknya, makanan ini bisa dimemasukkan ke dalam menu harian. Namun, untuk mengonsumsinya sesuai porsi yang disarankan.
Kekayaan nutrisi dari kerang kampak tidak kalah dengan makanan laut lainnya. Dalam 1 porsinya (3 buah scallop) terdapat kurang dari 100 kalori dan 20 gram protein.
Baca Juga: 5 manfaat buncis untuk kesehatan anak, salah satunya meningkatkan fungsi otak
Selain itu, juga mengandung vitamin B12, asam lemak omega 3, serta berbagai mineral yang diperlukan tubuh, seperti zat besi, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, zinc, dan selenium.
Berkat kandungan nutrisi yang melimpah tersebut,berikut manfaat kerang kampak, dikutip WartaBulukumba.com dari Alodokter.
Membantu menurunkan berat badan
Scallop termasuk makanan yang rendah kalori dan tinggi protein sehingga sangat pas untuk dimasukkan ke dalam menu diet sehat.
Faktanya, mengurangi total asupan kalori harian dengan meningkatkan protein adalah salah satu cara sederhana yang efektif untuk menurunkan berat badan.
Baca Juga: Beragam manfaat minyak kelapa untuk rambut, salah satunya mencegah kutu rambut
Ditambah lagi, kerang kampak termasuk ke dalam sumber protein berkualitas tinggi, bahkan lebih baik dari protein salmon dan daging ayam.
Meningkatkan fungsi otak
Kandungan vitamin B12, zinc, dan asam lemak omega 3 yang cukup banyak dalam kerang kampak memainkan peran penting untuk menjaga fungsi normal otak, meningkatkan perkembangan sistem saraf, dan mengurangi risiko terjadinya gangguan mental, seperti penyakit Alzheimer dan depresi.
Memenuhi asupan nutrisi tersebut juga sangat penting bagi ibu hamil untuk mendukung perkembangan otak bayi.
Baca Juga: Ragam manfaat susu kedelai untuk kesehatan, salah satunya memperkuat daya tahan tubuh
Menjaga kesehatan jantung
Untuk menjaga kesehatan jantung didapat dari 2 kandungan mineral di dalamnya, yaitu magnesium dan kalium.
Memenuhi asupan nutrisi tersebut dapat menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung.
Selain itu, juga diperkaya akan omega-3 alami, yaitu asam lemak yang sangat baik untuk kesehatan jantung. Satu porsi scallop dapat memenuhi hampir 80% dari kebutuhan omega-3 harian.
Baca Juga: 5 manfaat tahu untuk kesehatan, salah satunya meningkatkan kekuatan tulang
Mengurangi risiko kanker
Kandungan selenium dalam scallop diduga dapat menurunkan risiko seseorang untuk terkena kanker tertentu. Manfaat scallop ini dibuktikan dalam sebuah penelitian.
Pada penelitian tersebut ditemukan bahwa orang dengan tingkat selenium darah yang tinggi berisiko lebih rendah untuk terkena kanker, terutama kanker payudara, paru-paru, usus besar, dan prostat.
Selain yang telah disebutkan di atas, manfaat lainnya misalnya membantu pertumbuhan tulang yang kuat, meningkatkan sistem imun tubuh, dan menjaga fungsi kelenjar tiroid.
Baca Juga: Beragam manfaat rambutan untuk ibu hamil yang jarang diketahui
Yang perlu diingat juga bahwa cara memasak kerang kampak bisa berpengaruh besar terhadap kandungan nutrisinya.
Oleh karena itu, perhatikanlah cara memasaknya agar makanan laut ini bisa menjadi hidangan yang sehat.
Berikut ini adalah tips dalam memasak kerang kampak, pertama hindari menggoreng, apalagi yang dilapisi tepung, karena proses ini dapat menambah kadar lemak jenuh.
Baca Juga: Manfaat buah naga merah untuk kesehatan yang jarang diketahui
Selanjutnya, hindari menggunakan saus seafood yang terbuat dari mentega atau butter dan gunakan perasan lemon atau jeruk nipis untuk menambah cita rasa pada hidangan kerang kampak.
Gunakan minyak zaitun untuk memasak scallop, lalu campurkan dengan daun kemangi atau peterseli, bawang putih, lemon, atau jahe parut.
Hidangkan kerang kampak dengan pendamping berupa salad sayur atau kacang polong untuk memberikan asupan serat.
Baca Juga: Ini manfaat jamur tiram bagi kesehatan yang perlu diketahui
Bila setelah mengonsums kerang kampak WBlovers merasakan sesak napas, diare dan muntah-muntah, atau gatal-gatal, segera konsultasikan ke dokter, untuk mendapatkan penanganan yang tepat. Hal ini bisa saja reaksi alergi.***
