Network
Namun, di beberapa konteks, kata ini juga bisa merujuk pada sesuatu yang terkait dengan hal-hal yang dianggap tabu atau sensitif dalam budaya atau masyarakat tertentu.
4. Falafel
Falafel adalah hidangan khas Timur Tengah yang terkenal akan kelezatannya dan popularitasnya di seluruh dunia. Ini adalah bola-bola kecil yang terbuat dari kacang-kacangan yang direndam dan dihaluskan, seperti kacang kacang Arab, kacang kacang polong, atau kacang chickpea (kacang Arab). Bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang bombay, peterseli, dan rempah-rempah seperti jintan, adas, atau ketumbar sering ditambahkan ke dalam adonan ini untuk memberikan rasa yang khas dan kaya.
Setelah adonan dibentuk menjadi bola-bola kecil, biasanya mereka digoreng hingga kecokelatan dan renyah di luar, tetapi lembut di dalamnya. Proses penggorengan ini memberikan falafel tekstur yang sangat menarik, dengan lapisan luar yang renyah kontras dengan kelembutan di dalamnya.
Falafel sering disajikan dengan cara yang berbeda-beda, misalnya sebagai bagian dari piring hidangan utama, di dalam roti pita sebagai sandwich, atau sebagai tambahan dalam salad. Biasanya disajikan dengan saus tahini (saus dari pasta wijen), hummus (pasta kacang polong), atau dipadukan dengan sayuran segar seperti tomat, mentimun, dan lettuce.
Selain rasanya yang lezat, falafel juga dikenal sebagai makanan yang sehat karena biasanya tidak mengandung daging dan kaya akan protein nabati, serat, serta nutrisi lainnya dari kacang-kacangan yang digunakan sebagai bahan utamanya. Ini adalah makanan yang cocok untuk vegetarian dan vegan, serta menjadi pilihan populer bagi mereka yang mencari alternatif makanan yang sehat dan lezat.
5. Shakshuka
Shakshuka adalah hidangan khas Mediterania, terutama populer di negara-negara seperti Israel, Palestina, dan negara-negara sekitarnya. Ini adalah hidangan sarapan yang menggabungkan telur direbus dalam saus tomat berbumbu dengan rempah-rempah yang kaya.
Sausnya terbuat dari tomat, paprika, bawang putih, dan rempah-rempah seperti bubuk paprika, bubuk cabai, jintan, dan seringkali bubuk kunyit atau kayu manis untuk memberikan cita rasa yang khas. Saus ini dimasak hingga kental dan dihidangkan dalam wajan yang dalam atau wadah serupa untuk menampung telur.
Telur direbus atau ditumpuk di atas saus tomat yang sudah matang. Saat disajikan, telur tersebut umumnya tidak sepenuhnya matang, memberikan tekstur yang lembut dengan kuning telur yang mengalir. Hidangan ini sering dihias dengan sejumlah zaitun, potongan peterseli segar, atau keju feta untuk menambahkan rasa dan tekstur tambahan.
