Network
WartaBulukumba.Com - Bumi Palestina adalah tanah kaya dengan kebudayaan tinggi, salah satunya tradisi kuliner. Di bawah langit biru, aroma rempah-rempah merayap dari deretan masakan Palestina. Setiap hidangan memeluk cerita dan sejarah.
Ragam kuliner Palestina, sebagaimana negeri-negeri lainnya di Timur Tengah, selalu mengundang penikmatnya untuk menikmati cita rasa keluarga dan kedekatan di setiap suapan, menjadikan kuliner Palestina sebagai pencerita kisah warisan yang lezat dari masa ke masa.
Berikut tujuh kuliner Palestina yang sangat terkenal di dunia. Sudah pernah mencoba semuanya atau salah satunya?
Baca Juga: Resep olahan bale tapa khas Bulukumba
1. Musakhan
Musakhan adalah salah satu hidangan khas Palestina yang merupakan perpaduan dari rempah-rempah khas Timur Tengah dan kelezatan daging ayam. Hidangan ini terdiri dari ayam yang dimasak dengan rempah-rempah, seperti sumak (bumbu asam khas Timur Tengah), cuka, dan minyak zaitun, kemudian disajikan di atas selembar roti Arab yang lembut dan dihiasi dengan potongan bawang dan almond.
Proses memasak musakhan dimulai dengan ayam yang direndam dalam campuran rempah-rempah dan bumbu, seringkali termasuk sumak, garam, lada, minyak zaitun, dan cuka. Ayam kemudian dipanggang hingga matang, seringkali dipanggang bersama irisan bawang untuk menambah aroma dan cita rasa yang khas.
Setelah ayam matang, hidangan ini disusun dengan meletakkan potongan roti Arab di dasar piring atau nampan, kemudian ayam yang sudah dimasak diletakkan di atas roti tersebut. Biasanya, potongan bawang besar juga disusun di sekitar ayam sebagai dekorasi dan penambah rasa. Terakhir, hidangan ini sering ditaburi dengan almond cincang sebagai sentuhan akhir sebelum disajikan.
Musakhan adalah hidangan yang kaya akan cita rasa rempah-rempah dan memiliki kombinasi unik antara kelezatan ayam yang berpadu dengan rasa asam dari sumak serta aroma yang dihasilkan oleh bawang. Hidangan ini sering disajikan dalam acara keluarga besar atau perayaan di Palestina, memperlihatkan kekayaan kuliner dan budaya khas dari wilayah tersebut.
