Network
200 gr gula merah
75 ml air
santan secukupnya dengan kekentalan sedang, saat dipanaskan jangan sampai mendidih
1/2 biji kelapa parut yang agak muda
sejumput garam
secukupnya minyak goreng
Baca Juga: Resep kue tradisional dumpi eja, Indonesian cake khas Bulukumba Sulawesi Selatan
Cara membuat
Langkah awal masukkan tepung ketan, dan kelapa muda parut, ke daam mangkuk, campur menggunakan tangan agar kelapanya tidak menggumpal. Tambahkan sejumput garam aduk lagi hingga rata.
Masukkan santan sedikit demi sedikit hanya sampai adonan agak kalis dan bisa dibentuk. Silakan membentuknya sesuai selera. Di Bulukumba, biasanya bentuknya lonjong agak pipih.
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil.
Setelah semua matang sisihkan.
