Network
kismis, dipotong secukupnya untuk topping.
Baca Juga: 5 kue khas Bulukumba ini tak pernah lekang ditelan zaman
Cara membuat:
Silakan mencuci bersih kentang. Lalu potong-potong. Selanjutnya rebus kentang hingga matang dan empuk.
Berikutnya, angkat kentang. Haluskan kentang rebus tadi hingga lembut.
Panaskan panci dan masukkan santan dengan daun pandan. Rebus santan hingga mendidih. Kemudian angkat dan sisihkan santan biar dingin.
Baca Juga: Resep kue tarajjo khas Bugis Makassar yang sangat diminati di Bulukumba
Kocok atau mixer telur dan gula pasir dalam wadah lain sampai lembut. Kemudian masukkan kentang, tepung terigu, susu kental manis, vanili, dan garam. Mixer sampai rata.
Tuangkan mentega cair dan santan sedikit demi sedikit sambil dimixer sampai semua bahan tercampur dan adonan mengental.
Panaskan wajan cetakan kue lumpur dengan api kecil. Olesi cetakan dengan mentega.
