- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar salam
- 2 batang serai
Cara membuatnya
Cuci daging kambing yang sudah dipotong-potong dengan air yang mengalir, jangan rendam. Lalu tiriskan.
Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus dan bumbu tambahan hingga wangi.
Baca Juga: Cara membuat bumbu rendang spesial Idul Adha 2022
Masukkan potongan daging kambing. Masak hingga daging dan jeroan berubah warna dan setengah matang.
Masukkan santan pada tumisan daging, kecilkan api. Masak hingga daging kambing empuk dan matang sempurna. Jangan lupa sering diaduk, lalu angkat.
Hidangkan gulai kambing selagi panas.
Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau ketupat, untuk menambah cita rasa beri emping goreng.
Demikian resepnya, WBlovers. Selamat mencoba.***