Network
Biang: dalam panci masukkan air, 4 sdm terigu, 1 sdm sagu atau tapioka, bawang putih dan ketumbar halus, garam. Aduk rata.
Panaskan di atas api sampai mengental menjadi bubur. Angkat. Biarkan sampai agak hangat Setelah hangat, masukkan sisa tepung sagu atau tapioka.
Aduk kembali sampai rata. Uleni hingga adonan kalis dan dapat dibentuk. Jika masih terlalu lengket tambahkan terigu dan tapioka sampai bisa kalis.
Baca Juga: Resep rujak ulek, hidangan lezat vegetarian
Gilas adonan cireng, cetak bulat bulat, isi dengan ayam suwir pedas. Kmeudian lipat cireng membentuk setengah lingkaran, puntir-puntir bagian tepinya sampai tertutup sempurna.
Goreng dalam minyak panas sampai matang. Api cenderung kecil saja biar tidak meletus dan warnanya bagus.
Ayam suwir pedas daun jeruk
Bahan-bahan:
250 gr dada ayam
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah kemiri, sangrai
1 lembar daun jeruk
8 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit sesuai selera
1 sdm gula merah
merica bubuk
sejumput gula pasir
garam
kaldu bubuk
air
Baca Juga: Resep rujak kedondong geprek, salad Indonesia banget
Tambahan: 10 lembar daun jeruk, dipotong tipis-tipis memanjang
Cara membuatnya:
Rebus ayam dengan sedikit garam, setelah matang, suwir suwir daging ayam sesuai selera.
