Network
WartaBulukumba - Salah satu olahan yang tidak ada habisnya dan rasanya gurih adalah udang. Seperti resep udang masak acar ini merupakan menu pelengkap yang segar.
Binatang yng hidup di perairan seperti sungai, laut atau danau ini merupakan hewan yang tidak memiliki tulang belakang.
Udang mengandung banyak protein yang diperlukan oleh tubuh untuk pembentukan sel dan jaringan baru di dalam tubuh.
Baca Juga: Resep masakan gulai udang, gurih dan lezat menyatu dalam magkuk saji
Selain itu, udang juga membantu produksi hormon serta menjaga kesehatan jantung. namun tidak dianjutkan untuk mengonsumsinya secara berlebihan. Karena jika melewati batas, maka kolesterol dalam tubuh juga akan meningkat.
Berikut resep udang masak acar yang dikutip WartaBulukumba.com dari @lisna_lisnawati71
Bahan-bahan:
250 gr udang
200 gr buncis, potong-potong sesuai selera
3 buah wortel potong-potong sesuai selera
2 lmbr daun jeruk
3 buah cabe merah keriting iris serong
1 sdm air jeruk nipis
garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya
250 mil air
Baca Juga: Resep udang goreng yang gurih renyah, Indonesian food yang menyehatkan jantung!
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe rawit
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
3 butir kemiri
Cara membuatnya:
Bersihkan udang, buang bagian kepalanya, lalu goreng dengan sedikit minyak goreng setengah kering, sisihkan.
Cuci bersih sayuran, tiriskan. Kemudian tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, lalu masukkan udang buncis, wortel dan cabe merah keriting, aduk rata dan tambahkan air, masak hingga airnya mendidih.
Baca Juga: Resep masakan udang bakar madu, Indonesian food yang bikin lidah sulit berhenti mengunyah
