Network
WartaBulukumba - WBlovers tentu akrab dengan jagung, salah satu tanaman penghasil karbohidrat.
Bahan pangan dari biji-bijian ini bisa menjadi pilihan untuk pengganti beras dan gandum. Banyak manfaat yang terkandung dari jagung untuk kesehatan tubuh. Selain karbohidrat, jagung adalah juga pemilik protein, serat, sejumlah vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.
Vitamin di dalam jagung diantaranya folat, vitamin A, vitamin C, dan Vitamin B. Dibandingkan dengan jenis tumbuhan biji-bijian lainnya, jagung memiliki kandungan antioksidan lebih banyak.
Baca Juga: Resep pai susu, makanan penutup khas Bali yang renyah dan gurih
Bagian jagung yang dapat dimakan adalah bijinya, baik yang masih basah dan muda maupun yang sudah dikeringkan.
Biji jagung kering dapat diolah menjadi bahan dasar tepung maizena, untuk bahan pengental makanan.
Biji jagung yang tua dijadikan camilan olahan marning. Sedangkan jagung yang masih basah dan muda bisa diolah menjadi puding.
Baca Juga: Kue lumpur jajanan khas Indonesia dengan tekstur lembut, ini resepnya
Apapun olahannya, jagung diyakini dapat memberi manfaat untuk kesehatan tubuh. Karena kandungan sejumlah senyawa bioaktif.
Nah, WBlovers musim hujan dengan cuaca dingin seperti sekarang sangat pas menikmati sup jagung udang hangat. Bagaimana cara membuatnya?
