Network
WartaBulukumba - Nasi Padang merupakan nasi putih yang disajikan dengan berbagai macam lauk-pauk khas Indonesia.
Kata padang merujuk pada ibu kota provinsi Sumatra Barat yakni, Padang. hidangan ini disajikan secara lengkap secara prasmanan dengan daging, ikan, sayuran, dan makanan pedas.
Nasi Padang adalah komoditas ekspor paling terkenal dari masyarakat Minangkabau dan memiliki kontribusi yang besar untuk masakan Indonesia.
Baca Juga: Resep bakso lohoa, olahan enak saat musim dingin
Berikut resep nasi Padang khas Minangkabau, dikutip WartaBulukumba.com dari
Bahan-bahan:
1 kg daging ayam
3 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
3 btg sereh
25 cm lengkuas geprek
2 lbr daun kunyit
asam kandis
santan dan air
gula, garam dan kaldu jamur
Bumbu halus:
250 gr bawang merah
8 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 cm jahe
3 btr kemiri
ketumbar secukupnya
1 bh pala
