Network
WartaBulukumba - Italian cake yang satu ini sangat mendunia.
Di Indonesia kue ini bisa dijadikan sebagai makanan menyambut tamu resmi ataupun bisa dijadikan teman bersantai.
Di Italia, kue bolu tiramisu dianggap sebagai makanan afrodisiak. Ada alasan tersendiri di balik "kepercayaan" ini yang berkaitan dengan sejarah erotis Tiramisu.
Kue bolu tiramisu kali pertama diciptakan dalam sebuah rumah bordil di kota yang terletak di Italia bagian utara, Treviso.
Baca Juga: Indonesian food culture! Resep masakan tempe geprek Royco
Berikut resep kue bolu tiramisu, dikutip WartaBulukumba.com dadi akun Instagram @raeshaars3008.
Resep ini sangat mudah membuatnya karena tanpa menggunakan mixer, tanpa menggunakan oven dan hanya memakai takaran sendok. Yuk intip resepnya.
Bahan-bahan:
Bahan A,
3 btr telur
7 sdm munjung / 120gr gula pasir
1/3 sdt vanilli bubuk
1 sdt emulsifier (SP)
Baca Juga: Indonesian cake 'roll cake abon', resep inspirasi DEBM
Bahan lainnya:
12 sdm /120gr tepung terigu + 1/4 sdt baking powder
1 sachet susu kental manis putih
16 sdm / 120ml minyak sayur
2 sdm coklat bubuk + 1 sdm air panas
1 sachet kopi instan + 2 sdm air panas (bisa juga pasta moka)
Topping: optional, aslinya tidak pakai topping.
Cara membuat:
Pertama-tama kocok bahan A sampai putih kental berjejak, 15 - 30 menit menggunakan whisker, lalu masukkan tepung terigu dan baking powder (sambil di ayak), masukan bertahap, aduk rata, tambahkan susu kental manis putih, aduk rata, kemudian tambahkan minyak sayur, aduk kembali.
Bagi adonan menjadi 3 bagian, untuk adonan 1 : campur coklat bubuk ttambahkan air panas, tuang ke dalam adonan 1, aduk rata, untuk adonan 2 : campur kopi instan tambahkan air panas.
Baca Juga: Indonesian food culture legendaris! Resep masakan bakso ikan
Selanjutnya tuang dalam adonan 2, aduk rata, adonan 3 tidak pakai tambahan perasa atau pewarna apapun, kemudian masukan ke dalam loyang yg telah di olesi margarin, tuang adonan 1.
Panaskan panci kukusan, kukus adonan 1 selama 10 menit dengan api sedang, setelah 10 menit, timpal dengan adonan 2 di atas nya, kukus lagi selama 10 menit, terakhir timpal dengan adonan 3, kukus selama 20 menit.
Setelah waktu cukup, angkat dan keluarkan dari loyang, sajikan selagi hangat (untuk topping itu optional, untuk asli nya tanpa topping apapun.
Baca Juga: Resep masakan sup tahu, Indonesian food culture yummy!
Sedikit catatan ya WBlovers. Jika pakai mixer kurang lebih 8 menit sampai putih berjejak, jika pakai whisker 15 - 30 menit, coil whisk 15 menit, ballon whisk 30 menit. Untuk topping itu optional, resep asli nya tidak pakai topping.
Sementara untuk coklat bubuk bisa diganti dengan pasta moka dan kopi instan boleh merk apa saja. Sangat mudah kan membuatnya WBlovers. Selamat mencoba***
