Network
WartaBulukumba - Kue tradisonal khas Tiongkok ini tidak dipanggang.
Proses memasak kue bulan hanya memanfaatkan sedikit sekali energi panas.
Proses memasak yang berbeda itu menyebabkan kue bulan mudah diserang oleh bakteri. Bahkan kue bulan juga memiliki pengawet alami makanan yang sangat sedikit lantaran hanya memiliki sedikit minyak, gula dan garam.
Baca Juga: Resep dan cara membuat kue bolu gulung cokelat kukus
Lantas bagaimana cara menyimpan kue bulan agar tahan lama? Simak tips berikut ini, WBlovers.
Jangan meninggalkan kue bulan dalam suhu ruang lebih dari dua jam.
Selain itu kue bulan harus disimpan dalam freezer selama 10-20 hari, lalu letakkan di kulkas untuk mencairkan. Setelah mencair, harus segera dimakan dalam waktu dua jam.
Baca Juga: Resep cara membuat jamur tiram crispy yang lezat
Hal-hal yang harus diperhatikan saat membuat kue bulan.
Harus diketahui bahwa tepung beras ketan memiliki variasi dalam penyerapan air. Maka Anda harus memperhatikan konsistensi dari adonannya. Harus lembut dengan tekstur yang halus saat dituangkan ke dalam cairan.
