WartaBulukumba - Salah satu olahan jagung yang sangat enak serta mengenyangkan dijadikan camilan adalah bubur bassang.
Olahan makanan legendaris dari Sulawesi Selatan dengan citarasa yang manis dan gurih. Setelah mencobanya, dijamin susah move on.
Untuk mencicipi bubur bassang tidak perlu membeli, apalagi camilan ini mulai jarang ditemui di jaman sekarang.
Baca Juga: Resep kue talam jagung pandan manis dan gurih anti gagal
Siapakan bahan dan ikuti langkah membuatnya berikut ini, dijamin rasanya tidak akan mengecewakan.
Berikut resep bagaimana cara mengolah jagung menjadi bubur bassang yang lezat di lidah dan juga anti gagal.
Bahan-bahan:
jagung pulut atau jagung putih atau pulen
1 liter santan
200 ml santan kental
100 ml air
50 gram tepung beras (bisa menggunakan terigu)
2 lembar daun pandan
garam dan gula secukupnya
Baca Juga: Resep cara membuat bubur jagung gurih pengganti nasi anti ribet
Cara membuatnya:
Pertama-tama, siapkan semua bahan. Lalu kupas jagung pulut dan bersihkan. Kemudian rendam jagung yang telah dibersihkan selama 12 jam atau bisa juga semalaman.
Hal ini bertujuan agar jagung tidak keras dan menjadi empuk. Ambil jagung yang telah drendam semalaman, lalu tiriskan.
Rebus jagung pulut hingga empuk. Kamu bisa sesekali menambahkan air jika air rebusan sudah berkurang namun jagung belum empuk.
Baca Juga: Resep camilan grontol jagung, jajanan tradisional yang gurih
Jika dirasa jagung sudah empuk, masukkan santan dan daun pandan. Aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah.
Selanjutnya, ambil 50 gram tepung beras, larutkan ke dalam 100 ml air. Setelah itu tambahkan ke dalam rebusan jagung dan aduk rata hingga mengental.
Tambahkan garam secukupnya, kemudian aduk rata sampai bubur bassang matang (biasanya adonan akan meletup-letup). Lalu matikan kompor.
Baca Juga: Resep olahan sup bayam jagung, selain enak bisa dijadikan ide makanan anak yang sehat
Angkat dan sajikan bassang dengan menambahkan santan kental dan taburan gula sebagai pemanis. Bubur bassang paling nikmat disantap saat hangat,
Selamat mencoba. Semoga anggota keluarga di rumah menyukainya.***