WartaBulukumba - Resep olahan markisa ini sangat khas tekstur dan rasanya.
Jika dibayangkan sepintas, markisa buah yang rasanya asam, kok bisa jadi olahan cake?
Resep loaf cake markisa, merupakan olahan yang bisa menjadi pilihan camilan sehat.
Baca Juga: Resep kue mentu, Indonesian cake legendaris
Manfaat buah markisa salah satunya bisa menurunkan tingkat stres karena kandungan magnesium yang tinggi.
Kandungan tinggi kalium juga untuk kesehatan jantung, pembuluh darah, bijinya juga mengandung serta yang tinggi.
Berikut resep cara membuat loaf vake markisa dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @lisasiduppa_.
Baca Juga: Resep durian mille crepe cake, kue klasik Prancis yang berlapis
Bahan cake:
loyang ukuran 20x8x8 cm
½ cup buah markisa
180 gr butter
150 gr gula pasir
3 btr telur
240 gr tepung protein rendah
1 sdt baking powder
¼ sdt garam
120 gr susu cair
cake
Baca Juga: Resep blackforest roll cake, teman ngopi atau ngeteh yang dijamin endulita
Cara membuat cake:
Kocok butter dan gula hingga pucat mengembang, kemudian masukkan telur satu persatu, aduk hingga rata.
Masukkan campuran tepung tambahkan baking powder lalu garam yang sudah diayak sebeulmnya, tambahkan secara bergantian dengan susu cair, aduk hingga rata.
Terakhir masukkan buah markisa, aduk semua hingga rata. Tuang dalam loyang yang dialasi dengan baking paper dan dioles butter.
Baca Juga: Resep kue mata roda ungu, Indonesian cake lembut dan enak
Panggang dengan suhu 175⁰C selama 45-50 menit atau hingga matang. Lalu keluarkan dari oven dan lepaskan dari loyang. Dinginkan. Sisihkan.
Bahan creamcheese frosting for filling.
takaran ini bisa untuk 2-3 cake
125 gr creamcheese
2 saset susu kental manis
200 gr whipping cream cair
¼ cup buah markisa
Cara membuat:
Campur creamcheese dengan suus kental manis. Aduk hingga creamcheese lembut.
Baca Juga: Resep sesame seed ball isian telur asin Indonesian cake yang gurih
Dalam wadah lain, kocok whipped cream hingga mengembang dan agak kaku. Lalu masukkan campuran creamcheese serta buah markisa.
Kocok kembali dengan mixer kecepatan rendah sebentar saja. Sekitar 30 detik.
Masukkan dalam pipping bag. Lalu semprotkan ke dalam bagian kue yang berlubang ketika kue sudah dingin.
Baca Juga: Resep cake wortel, camilan irit tapi rasanya mahal
Bahan glaze markisa:
75 gr gula halus + 1½ sdm buah markisa
Campur dan aduk kedua bahan tersebut hingga terbentuk tekstur glaze yang diinginkan.***