Network
WartaBulukumba - Kue mentu atau lebih dikenal dengan sebutan kue lumpur asin berbahan dasar tepung terigu, gula dan santan.
Kue jajanan khas legendaris Palembang ini biasanya dibuat dengan cara dikukus atau dipanggang. Tergantung selera masing-masing.
Sekilas, jika membaca resepnya,Indonesian cake ini sangat sulit dalam membuatnya. Tetapi tidak sesulit yang dibayangkan.
Baca Juga: Resep puding lumut cocopandan, ala rumahan anti gagal
Berikut resep cara membuat kue mentu atau lumpur surga anti gagal yang dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @endahsari_83.
Bahan-bahan:
150 gr tepung terigu
1 butir telur
250 - 300 ml air atau santan encer (kekentalan sedang)
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
Campur semua bahan sampai tidak bergerindil atau bisa disaring.
Bahan Isi rougut sapi:
2 bh wortel, cincang dadu kecil
100 gr daging sapi , rebus sampai empuk cincang dadu kecil
2 btg daun bawang pre, iris2
2 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Air secukupnya
Gula sedikit saja
Garam dan kaldu bubuk secukupnya.
Baca Juga: Resep mudah cara membuat donat tape anti gagal
Cara membuatnya:
Tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum dan layu. Masukkan daging cincang, merica bubuk, gula, kaldu bubuk dan garam. aduk-aduk dan beri air secukupnya.
Masukkan wortel. Masak sampai wortel layu. Tambahkan larutan maizena aduk cepat. Masak sampai tanek. Angkat.
