Network
Baca Juga: Emak-emak Bulukumba melakukan trik ini agar ketupat Lebaran bisa tahan lama
Cara membuat:
Haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan potongan ayam, aduk rata, dan masak sampai berubah warna. Tambahkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak rendang dengan api kecil sambil diaduk-aduk agar tidak gosong dan bumbu meresap.
Teruskan memasak rendang sampai ayam empuk dan kuah rendang mengental dan berminyak. Sajikan rendang daging ayam panas dengan nasi putih dan lalapan. Selamat menikmati!***
