WartaBulukumba - Saban Idul Fitri, meja makan bertangkupan dengan sajian khas Nusantara ini, ya ketupat!
Ragam lauk enak seperti opor, coto, rendang dan lainnya menjadi pendamping ketupat yang sangat pas. Namun bagaimana cara agar ketupat bisa awet? WartaBulukumba.com memiliki beberapa referensi langsung dari sejumlah emak-emak di Bulukumba yang handal membuat ketupat.
Hidangan ketupat tentu saja sangat familiar bagi emak-emak di Bulukumba. Berbentuk segi enam dan dibungkus dengan anyaman daun kelapa muda, ketupat memiliki tekstur yang kenyal dan aroma yang sangat wangi.
Baca Juga: Ketupat Lebaran cepat rusak? Simak resep rahasia emak-emak Bulukumba ini
Sayangnya, seringkali masalah yang timbul adalah ketupat Lebaran mudah rusak dan tidak tahan lama, sehingga ketupat menjadi terasa tidak enak saat dimakan.
Untuk mengatasi masalah tersebut, kami bagikan trik yang biasa dilakukan emak-emak Bulukumba agar ketupat Lebaran tetap awet dan enak.
Yang pertama, pilihlah bahan yang berkualitas tinggi dan tidak mudah hancur saat dimasak.