Network
WartaBulukumba - Mendengar nama masakan ini saja, selera makan sontak 'terhenyak' lalu tangan akan meraba perut sambil menelan air liur, balado pete teri terong!
Apakah Anda termasuk dalam barisan penyuka salah satu Indonesian food yang rasanya dijamin nendang banget ini?
Meja makan keluarga pun dijamin seru dan entah siapa yang akan melahapnya dengan porsi terbanyak.
Baca Juga: Resep masakan oseng sengkel pete, nikmatnya bikin nagih!
Baca Juga: Resep masakan cumi balado pete, aromanya menggoda selera
Soalnya kalau sudah ada nasi, balado pete teri terong pun dijamin ludes.
Mari kita mencoba membuatnya di dapur. Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan.
Bahan-bahan:
2 lonjor pete
2 terong ungu
1 ons teri
1 ons cabe merah kriting
5 rawit merah
5 siung bawang merah
1 tomat
garam
Baca Juga: Resep nasi goreng pete yang pedas dan nendang di lidah
Baca Juga: Resep masakan jengkol balado ijo, menu sederhana rasa luar biasa
Cara membuat
Kupas kulit pinggir di sekeliling pete. Kerik kulit hijaunya dengan memakai pisau.
Potong kotak pete sekulit-kulitnya, belah jangan sampai putus, cuci bersih lalu tiriskan.
Buah terong ungu dibelah dua lalu dipotong kecil-kecil.
Baca Juga: Resep masakan ikan asin balado, menu sederhana bikin penasaran
Silakan goreng secara berturut-turut pete, terong dan teri dalam minyak panas. Satu persatu, jangan sekaligus.
Ulek kasar cabe, bawang, tomat dan garam. Lalu tumis sampai harum dan cabe matang.
Nah, balado pete teri terong siap dihidangkan. Selamat mencoba.***
