Network
WartaBulukumba – WBlovers tahu ikan tongkol? Suka mengonsumsinya? Jika suka, yuk intip resep tongkol balado dalam artikel ini.
Ikan tongkol adalah sejenis ikan laut dari suku Scombridae, salah satu jenis ikan tangkapan yang penting bagi nelayan.
Kualitas dagingnya sangat baik bila dalam kondisi segar, namun dengan cepat akan memburuk bila cara penanganannya tidak tepat.
Baca Juga: Resep soto khas Betawi
Tongkol diperniagakan dalam bentuk ikan segar, ikan beku, dan dikalengkan. Juga dalam rupa-rupa ikan olahan yaitu dikeringkan, diasinkan, diasap, atau dipindang.
Dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @ guniezzt, berikut resep olahan tongkol balado.
Bahan-bahan:
700 gr ikan tongkol, potong sesuai selera
1 buah jeruk nipis
2 lbr daun jeruk
1 cm lengkuas digeprek
1 sdm air asem jawa
1 sdm gula pasir
gula merah, garam, kaldu jamur, dan air secukupnya
Baca Juga: Resep coconut mango smoothie with almond, tanpa pemanis!
Bumbu halus:
