Network
WartaBulukumba - Salah satu kue basah tradisional yang biasanya dicetak berbentuk bunga, selain cantik rasanya juga enak.
Berbagai rasa bisa dibuat dengan olahan putu ayu, misalnya putu ayu pandan, putu ayu ubi ungu, putu ayu semangka dan lainnya.
Berikut cara membuat kue putu yu semangk, salah satu camilan menemani saat ngopi di sore hari. Dikutip WartaBulukumba.com dari @myrthamayasari.
Baca Juga: Resep kue tradisional bolu sakura, Indonesian cake yang ngangenin
Bahan 1:
2 butir telur
3 kuning telur
180 gr gula pasir
6 gr SP
Bahan 2 diayak:
160 gr terigu protein rendah Kotobuki
20 gr santan bubuk Sasa
Bahan 3 aduk rata:
80 gr santan instan
20 gr extra light olive oil Filippo Berio
80 gr air kelapa tua
50 gr susu kental manis putih bendera
2 gr butter paste Golden Harvest
1 gr garam halus
Baca Juga: Resep kue bolu pisang paper cup, tanpa telur, oven, dan mixer!
Bahan 4:
wijen hitam secukupnya
pasta strawberi
pasta pandan
Pasta lemon
Pasta vanilla
Cara membuatnya:
Langkah awal, oles cetakan dengan minyak goreng, lalu taburi dengan wijen hitam, sisihkan. Selanjutnya, panaskan kukusan dan lapisi tutupnya dengan kain agar air tidak menetes ke atas kue.
Kocok bahan 1 dengan speet tinggi hingga putih, mengembang dan kental. lalu turunkan ke speed 1, masukkan bahan 2 secara bertahap sambil di kocok asal rata.
Baca Juga: Resep kue banana roll cake with banana custrad anti gagalSelanjutnya, masukkan bahan 3 sambil di kocok asal rata. Matikan mixer, aduk balik dengan spatula.
Bagi adonan dalam 4 bagian. Beri pasta dan aduk rata. Masukkan dalam piping bag. Semprotkan adonan ke dalam cetakan sesuai dengan urutan warna.
Lalu kukus selama 20 menit dengan api sedang cemderung kecil hingga matang. Keluarkan kue dari cetakan. Selamat mencoba.***
