Network
WartaBulukumba - Masih ingat dengan si abang yang sering mangkal depan sekolah? Ya, si abang yang seing menjajakan batagor untuk para siswa.
Batagor merupkan singkatan dari bakso tahu goreng. Inilah alah satu jenis makanan orang Sunda yang diadaptasi dari makanan Tionghoa dan Indonesia.
Pada waktu lapar sebelum jam makan tiba, batagor bisa dijadikan salah satu alternatif untuk mengisi perut yang kosong.
Baca Juga: Resep batagor yang crispy dan garing
Berikut resep cara membuat batagor ala si abang yang sering mangkal depan sekolah. Yuk disimak resepnya.
Bahan-bahan:
1 buah tahu putih besar atau tahu cina, pilih tahu yg lembut dan tidak asam. Seduh air panas, tiriskan, lalu hancurkan.
200 gr tapioka
150 gr tepung terigu protein sedang
1 butir telur
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 batang daun bawang, diiris halus
2 sdm ebi, seduh air panas diamkan sebentar lalu tiriskan
kaldu ayam, garam, gula pasir secukupnya
200 ml air
Cara membuatnya:
