Network
WartaBulukumba - Selain sumber protein, udang pun dilengkapi antioksidan, seperti selenium, yang dapat mencegah kerusakan sel dan penuaan dini akibat radikal bebas.
Selain itu, udang juga mengandung antioksidan astaxanthin yang membantu mengatasi peradangan.
Teksturnya sangat khas jika sudah diolah menjadi masakan di meja makan. Apalagi rasanya, hmm yummy!
Baca Juga: Resep nasi goreng udang DEBM, yang tidak bikin gemuk
Kali ini ada resep bihun goreng udang. Silakan WBlovers bisa mencobanya di dapur.
Dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @aras_galeri, berikut resep masakan dari katalog Indonesian food yang gurih dan renyah ini.
Bahan-bahan:
1 bks bihun beras
250 gr udang
2 butir telur ayam
kol dan wortel
2 batang daun bawang
1 sdt lada bubuk
kaldu bubuk
kecap manis
cabe rawit hijau
Baca Juga: Resep masakan tumis udang cabe ijo, Indonesian food yang bisa menjaga kesehatan otak!
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
6 siung bawang putih
garam
Cara membuat:
Rebus bihun kemudian tiriskan. Baluri dengan kecap manis sampai merata. Kupas kulit udang. Wortel dan kol dipotong sesuai selera.
Baca Juga: Resep sup bola-bola udang
Kocok telur ayam dengan sedikit garam dan lada. Tumis sambil di aduk-aduk, sisihkan.
Tumis bumbu halus, setelah wangi masukkan udang, wortel, kol, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
Jika sayuran sudah layu silakan masukkan bihun, telur orak arik, irisan daun bawang. Aduk hingga bumbu merata kemudian koreksi rasa. Taburkan cabe rawit sesuai selera.
Baca Juga: Resep udang balut pangsit, gurih dan kriuk-kriuk!
Untuk bumbu halus bisa ditambah cabe rawit merah atau cabe merah keriting sesuai selera.
WBlover bisa juga menambahkan saus tiram sebagai penguat rasa. Selamat mencoba ya.***
