Network
WartaBulukumba - Indonesian food kita kali ini berasal dari kuliner khas Sulawesi Utara. Kuliner madano ini ada dua macam, yakni woku balanga dan woku daun.
Cita rasa khas woku adalah rasanya yang pedas dan bumbu yang harum. Dari aroma dan tampilannya, menjadikan kuliner ini sangat diminati.
Sebenarnya, sejatinya masakan woku berbahan utama ayam. Namun WBlovers juga bisa membuatnya dengan bahan telur.
Baca Juga: Resep masakan ayam goreng ketumbar, Indonesian food cetarr!
Jika WBlovers penasaran untuk mencobanya di rumah, tidak ada salahnya menjadkan resep masakan woku telur bulat ini sebagai referensi. Yuk di kepoin resep yang dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @andinskitchen.
Bahan :
6 butir telur rebus *goreng
Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Secukupnya kemangi *petik
Secukupnya air jeruk nipis
200 ml air
Bumbu daun:
1/2 lembar daun kunyit
2 batang serai *geprek
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun pandan
2 lembar daun salam
Baca Juga: Resep masakan rumahan ayam bakar kecap oven ala Chinese food
Bumbu halus:
2 buah cabai merah besar *boleh skip
5 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah tomat ukuran sedang
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt lada bubuk
Langkah:
Pertama-tama tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum dan matang. Masukkan air lalu didihkan.
Masukkan telur, garam, dan kadu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Setelah itu masukkan daun kemangi lalu aduk rata. Beri air jeruk nipis kemudian koreksi rasa, sajikan.
Baca Juga: Resep kue telur gabus keju, Indonesian cake khas Betawi Bekasi yang legendaris
