Bahan-bahan:
300 gram tepung ketan
labu kukus, jumlah sesuai selera
150 ml santan hangat
60 gram gula pasir
Baca Juga: Resep masakan barobbo, Indonesian food culture khas Bulukumba Sulawesi Selatan
Bahan unti:
200 gram kelapa parut
100 gram gula merah
1 gelas air.
1 sdm gula pasir
sejumput garam
1 sdm mentega
Cara membuat:
Pertama-tama, rebus gula merah hingga mencair. Tmbahkan gula pasir dan garam lalu masukkan kelapa.
Silakan masak dengan api kecil. Kemudian masukkan mentega lalu aduk rata. Matikan api kompor dan dinginkan.
Lalu campur tepung ketan, labu kukus yang sudah dihaluskan dan gula pasir. Tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket.
Baca Juga: Resep kue tradisional dumpi eja, Indonesian cake khas Bulukumba Sulawesi Selatan
Ingat, santan tidak perlu dihabiskan jika tekstur sudah pas, tidak keras dan tidak juga terlalu lembek.
Silakan ambil adonan lalu pipihkan dan beri unti. Bulatkan. Bungkus dengan daun lalu kukus hingga matang. Selamat mencoba sendiri di dapur Anda.***