WartaBulukumba - WBlovers, suka dengan daun singkong? jika iya, maka olahan berikut bisa di jadikan referensi dalam mengolahnya.
Daun singkong tumbuk, selain rasaya enak, daun singkong juga mengandung beragam manfaat.
Selain membantu metabolisme tubuh, membentuk regenasi sel tubuh, penambah darah, juga baik untuk pencernaan.
Baca Juga: Resep sup bola-bola udang
Daun singkong selain untuk lalapan juga sering ditemui sebagai pelengkap di berbagai masakan Indonesia.
Berikut cara membuat sayur daun singkong tumbuk, yang akrab di lidah orang Indonesia. Yuk simak resepnya.
Bahan-bahan:
400 gr daun singkong tumbuk
10 biji cabai rawit utuh
800 ml santan encer
200 ml santan kental
2 btg serai
4 cm lengkuas
gula
garam
Baca Juga: Resep nasi goreng pete yang pedas dan nendang di lidah
Bumbu halus:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 btr kemiri
2 cm kunyit
Cara membuat:
Didihkan santan cair sambil diaduk terus. Masukkan bumbu halus, serai dan lengkuas, didihkan lagi.
Lalu campurkan daun singkong tumbuk, beri gula dan garam, aduk-aduk terus hingga santan mendidih dan daun singkong matang.
Baca Juga: Resep gulai daun singkong nikmat
Terakhir masukkan cabai rawit dan santan kental. Aduk lagi hingga mendidih, koreksi rasa. Lalu angkat dan sajikan.***