Network
Bahan-bahan
- 600 gram beras ketan, direndam selama dua jam
- 800 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 sdt garam
- daun pisang untuk membungkus
- tiga ruas bambu berdiameter besar, dibentuk menjadi tabung
Baca Juga: Kampalo, kuliner lebaran khas masyarakat Kajang di Bulukumba
Langkah pembuatan
Perebusan santan: Didihkan santan bersama garam. Kemudian masukkan beras ketan dan aduk hingga beras menyerap santan.
Penyiapan bambu: Siapkan bambu dengan diameter sekitar 5 cm dan panjang 24 cm, dilapisi daun pisang di dalamnya.
Pembentukan legese: Tuang beras ketan ke dalam bambu. Tumbuk beras ketan dalam bambu hingga padat dan rata.
Pemanggangan: Panggang selama 35 menit hingga legese matang sempurna.
Nikmati legese sebagai bagian dari Lebaran Anda, dan rasakan kehangatan serta kekayaan kuliner Sulawesi Selatan. Selamat mencoba!***(Israwaty Samad)
