Dua di antaranya khas Bulukumba: 9 kuliner khas Bugis Makassar yang mudah ditemukan di Sulsel dalam Ramadhan

Sangat mudah ditemukan di Sulawesi Selatan, kuliner khas Sulawesi Selatan ini juga identik dengan bulan suci Ramadhan.

7. Sop Konro

Sop konro Instagram.com/deena_hp

Kuliner khas Bugis Makassar ini berupa masakan sup iga sapi. Masakan sop konro sangat identik dengan kuah warna coklat kehitaman.

Biasa dinikmati dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.

Warna gelap ini berasal dari buah kluwek yang memang berwarna hitam. Bumbunya relatif kuat dengan adanya ketumbar.

Rasa pedas dan berbumbu ini dibuat dari campuran rempah-rempah lainnya seperti pala, kunyit, kencur, kayu manis, asam, daun lemon, cengkih, dan daun salam.

8. Coto Makassar

Coto Makassar stiebp.ac.id

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Suku Makassar di Sulawesi Selatan.

Kuliner ini diolah dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu diberi bumbu yang diracik khusus.

Biasanya coto dihidangkan dalam mangkuk dan dinikmati dengan ketupat dari daun Kelapa dan buras, yakni sejenis ketupat yang dibungkus daun pisang.