Network
Baca Juga: Resep es pisang ijo kekinian vla sumsum ala milenial Bulukumba
2. Bolu Peca
Kue tradisional yang satu ini teksturnya lembut, rasanya manis, dan identik dengan lelehan gula merah yang meruah.
Tidak akan ada hajatan yang lengkap tanpa kehadiran bolu peca di kalangan masyarakat Bugis Makassar, terutama di daerah Bulukumba, kampung asalnya.
Salah satu kuliner khas Bugis Makassar ini bisa dijumpai di acara-acara adat maupun hajatan lainnya di tengah masyarakat Sulawesi Selatan.
Baca Juga: Ratu kue basah dari Bulukumba: Resep 'barongko' yang paling enak
3. Sanggara Balanda
Dalam bahasa Bugis dan Makassar di Sulawesi Selatan, sanggara berarti pisang goreng, sementara balanda berasal dari nama negara Belanda.
Konon sanggara balanda sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Hidangan sanggara balanda merupakan salah satu menu favorit untuk berbuka puasa bagi masyarakat Bugis Makassar, selain pallu butung dan es pisang ijo.
Ciri khas sanggara balanda yakni penggunaan bahan hanya boleh menggunakan pisang raja yang benar-benar matang. Pisang lain dianggap tidak cocok karena tidak pas aroma, tekstur, dan rasanya.
