Network
WartaBulukumba - Teksturnya lembut dan kenyal, mirip dengan awan yang sedang berputar di langit biru. Saat memasuki mulut, seperti perjalanan menembus hutan anggur yang subur, dengan setiap potongan anggur yang meleleh di lidah. Terasa semakin intens dengan sentuhan manisnya, yang terinspirasi dari karakter kreatif dan berani generasi milenial Bulukumba.
Seperti melukiskan semangat Bulukumba yang tumbuh subur, puding anggur buatan mereka adalah kombinasi sempurna antara kehalusan dan keberanian yang mengundang kenikmatan.
Salah seorang cewek milenial di Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan bernama Asty sangat doyan membuat kue-kue kekinian dengan berbagai sentuhan kreasi.
Baca Juga: Hidangan kue kering di Hari Raya Idul Adha: Resep kue nastar jumbo ala emak-emak Bulukumba
Salah satunya adalah kue puding anggur. Terlihat elegan, cantik dan artistik. Menurut Asty, kue puding anggur masih jarang dibuat oleh emak-emak Bulukumba.
"Padahal kue puding anggur juga sangat cocok disajikan sebagai kue lebaran di hari raya Idul Adha," tutur Asty kepada WartaBulukumba.com pada Kamis, 22 Juni 2023.
Kue puding ini penuh dengan kreasi dan memerlukan sedikit bantuan tusuk gigi untuk membentuk biji-biji buah anggur yang indah.
Baca Juga: Kue kering untuk sajian Idul Adha: Resep nutella butter cookies ala milenial Bulukumba
Kue ini juga mudah dibuat, dengan bahan-bahan yang dapat ditemukan di toko terdekat.
Asty pun bersedia berbagi resep kue puding anggur buatannya. Simak resepnya berikut ini.
Bahan-bahan:
1 bungkus nutrijel rasa anggur
1 bungkus agar-agar bening
1 saset susu bubuk, dilarutkan dengan 200 ml air
200 gram gula pasir
1 liter air
pewarna ungu secukupnya
tusuk gigi untuk menancapkan puding anggur
Baca Juga: Inspirasi hidangan Idul Adha: Resep kue semprit cokelat anti gagal ala milenial Bulukumba
Cara membuat:
Pertama-tama, larutkan 1 saset susu bubuk dengan 200 ml air. Aduk aduk sampai susu larut. Selanjutnya, masukkan nutrigel, agar-agar bening, gula pasir, pewarna ungu, dan 1 liter air. Aduk rata.
Masak campuran agar-agar sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Setelah mendidih, hilangkan uap panasnya dan cetak di cetakan telur puyuh dan di gelas. Lalu dinginkan.
Setelah dingin dan mengeras, susun puding dalam piring saji membentuk buah anggur dengan menggunakan tusuk gigi.
Sajikan puding anggur saat dingin, dengan memasukkannya ke dalam lemari es selama dua jam sebelum disajikan.
Kue puding anggur dengan rasa yang enak dan segar, cocok dihidangkan bersama keluarga dan teman-teman terdekat. terlebih lagi di hari-hari raya keagamaan seperti Idul Adha dan Idul Fitri . Selamat mencoba!***
