Ketupat Lebaran cepat rusak? Simak resep rahasia emak-emak Bulukumba ini

Baca Juga: Kampalo: kuliner lebaran khas Kajang Bulukumba yang gurih dan pulen, intip resepnya

4. Jangan terlalu penuh Ketupat harus diisi dengan beras sebanyak 2/3 dari isi anyaman daun kelapa. Jangan terlalu penuh, karena beras akan mengembang saat dimasak. Jika terlalu penuh, ketupat akan meledak dan rusak.

5. Rebus ketupat dengan air yang cukup Ketupat harus direbus dengan air yang cukup banyak agar ketupat terendam seluruhnya. Rebus ketupat selama 2-3 jam dengan api sedang sampai ketupat matang. Jangan biarkan air terlalu mendidih atau terlalu kuat, karena akan membuat ketupat rusak.

6. Dinginkan ketupat dengan benar Setelah matang, dinginkan ketupat dengan cara digantungkan dan jangan langsung disimpan dalam wadah tertutup. Hal ini akan membuat ketupat lebih awet dan legit.

Baca Juga: Kuliner lebaran khas Sulawesi Selatan! Intip resep rahasia burasa yang enak ala masyarakat Bulukumba

6. Simpan ketupat di tempat yang kering dan terhindar dari sinar matahari langsung Simpan ketupat di tempat yang kering dan terhindar dari sinar matahari langsung agar ketupat tidak mudah basi dan berjamur. Ketupat yang disimpan dengan baik dapat bertahan hingga 2-3 hari.

Nah, itulah beberapa resep rahasia agar ketupat Lebaran awet dan legit. Dengan mengikuti tips di atas, ketupat Lebaran yang dibuat akan lebih enak dan tahan lama. Selamat mencoba!***