Network
WartaBulukumba - Olahan daging kurban yang didominasi daging sapi niscaya menjadi 'penguasa' meja makan di Hari Raya Idul Adha.
Selain ragam menu lebaran spesial Idul Adha yang tersaji, rendang daging sapi tentu saja menjadi salah satu 'raja'.
Secara primer perayaan Idul Adha berlangsung selama hari-hari tasyrik. Maka takbiran pun bergema selama masa tasyrik tersebut.
Baca Juga: 5 cara menyimpan daging kurban Idul Adha agar tahan lama
Ragam olahan daging sapi yang berasal dari hewan kurban pun berdenyar di mana-mana.
WBlovers, berikut resep olahan rendang daging sapi yang mudah dibuat. Jangan takut untuk mencobanya di dapur sendiri. Yakinkan bahwa Anda bisa.
1. Rendang daging sapi
Bahan-bahan:
1 kg daging sapi
1 santan kara kemasan kecil
1 liter air
1 1/2 sdm garam
2 buah gula jawa
3 daun salam
5 daun jeruk
3 daun kunyit
4 cm kayu manis
3 buah cengkeh
1 ruas lengkuas
2 buah kapulaga
2 buah bunga lawang
2 buah serai
Baca Juga: Resep masakan iga sapi goreng bumbu sederhana rasa istimewa
Bumbu yang dihaluskan
10 buah bawang putih
10 buah bawang merah
4 buah kemiri
1/2 buah pala
1/2 sdm jinten
1 sdm ketumbar
1/2 sdm merica
3 ruas jahe
3 ruas kunyit
2 ruas lengkuas
7 biji cabe merah keriting
Baca Juga: Resep masakan pindang tulang iga sapi khas Palembang, Indonesian food gurih dan nikmat
Cara memasak:
Ucapkan Bismillahirrahmanirrahim.
Silakan cuci bersih daging sapi, lalu tiriskan. Potong-potong daging dengan ukuran sesuai selera. Haluskan bumbu.
Nyalakan kompor dengan api sedang. Masukkan minyak kelapa 2 sdm, Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan semua bumbu kering. Tumis sampai meruap aromanya.
Baca Juga: Resep makanan serundeng daging sapi, Indonesian food pendamping nasi
Masukkan daging. Masukkan santan kara yang sudah diencerkan dengan 1 liter air. Aduk terus secara merata.
Masukkan dua buah gula jawa. Masak kurang lebih dua jam. Masukkan garam. Cicipi rasanya.
Selamat mencoba ya, WBlovers.***
