Network
WartaBulukumba - Bumbu rendang khas Minangkabau yang lebih lazim disebut rendang Padang biasanya diolah dengan beberapa bumbu khas.
Sangat istimewa sebagai salah satu menu Lebaran di hari raya Idul Fitri, disajikan untuk keluarga dan tetamu.
Tahukah Anda? Filosofi di balik pembuatan rendang yang membutuhkan waktu lama memberikan makna bahwa setiap orang Minang itu harus sabar, bijaksana, dan menghargai setiap proses
Baca Juga: Resep steak ayam saos creamy lada hitam, Indonesian food yang sekali coba susah move on
Kata rendang berasal dari kata "marandang" yang artinya proses memasak untuk menghilangkan air dari masakan.
Komposisi bumbu rendang diolah dengan bahan daging sapi yang dimasak bersama santan dan beberapa bumbu khas yakni bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, cabai merah, daun kunyit, dan daun jeruk.
Proses pembuatan rendang membutuhkan waktu cukup lama karena rendang dimasak melalui tiga tahapan, yaitu gulai, kalio, dan rendang.
Baca Juga: Resep ayam rebus siram, Indonesian food menu sahur anti ribet
Anda akan menghabiskan waktu masak sekitar 7 sampai 8 jam untuk menghasilkan daging rendang yang empuk dan lembut.
