Network
Secukupnya minyak atau air untuk menghaluskan jika menggunakan belender
Cara memasak:
Pertama-tama, cuci bersih terong lalu potong sesuai selera. Kemudian larutkan tepung terigu dan tepung beras.
Baca Juga: Resep sayur terong ikan asap, masakan berkuah yang enak dan gurih
Tambahkan garam dan merica. Aduk hingga tak ada yang menggumpal. Beri air secukupnya, jangan terlalu kental dan encer.
Panaskan minyak, goreng terong yang telah dimasukkan ke tepung dalam minyak panas hingga warnanya keemasan. Angkat dan tiriskan.
Selanjutnya, tumis bumbu halus dengan 2 sendok makan minyak. Tumis hingga bumbu matang, lalu tambahkan 1 sendok makan kecap bango.
Baca Juga: Resep masakan terong penyet, Indonesian food culture yang wajib melengkapi meja makan
Terakhir masukkan terong, aduk sebentar lalu angkat. Terong goreng empuk di dalam namun crispy di luar siap disajikan.
Selamat mencoba.***
