Resep cara membuat tape ketan hitam manis dan anti gagal

daun pisang

Cara membuat tape ketan manis:

Bersihkan terlebih dahulu ketan hitam dan ketan putih seperti membersihkan beras. Usahakan untuk membersihkan hingga air benar-benar bening.

Baca Juga: Resep mudah cara membuat donat tape anti gagal

Selanjutnya, campur antara ketan hitam dan ketan putih. Rendam dengan air selama semalam.

Jika sudah melewati waktu merendam selama semalaman. Bersihkan kembali ketan dengan air mengalir.

Setelah itu,  kukus hingga matang. Jika sudah matang, pindahkan ke dalam wadah, bilas kembali dengan air bersih. Kukus kembali hingga benar-benar matang.

Baca Juga: Resep pukis tape keju irit telur, Indonesian cake yang lembut

Saat ketan sudah matang, pindahkan ke dalam wadah yang lebih lebar, ini memudahkan untuk membantu ketan cepat dingin sebelum proses peragian.

gunakan kipas angina untuk cepat dingin. Jika ketan sudah dingin, haluskan ragi hingga menjadi serbuk.