Network
V
WartaBulukumba - Membuat menu sederhana yang praktis untuk menemani keluarga bersantap siang adalah kepuasan Bunda.
Salah satu menu yang bisa menjadi pilihan adalah masakan ikan asam manis. Tidak ribet membuatnya dan rasa juga bisa diadu dengan menu mahal.
Berikut resep cara membuat ikan asam manis, untik menu makan siang keluarga. Dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @yulichia88.
Baca Juga: Resep masakan ikan pari Indonesian food dengan bumbu asam pedas
Bahan-bahan:
1 ekor ikan kakap merah 650 gram
4 sdm tepung instan larutkan dgn sedikit air
Bahan saus asam manis:
4 siung bawang putih
jahe dipotong korek api
1 buah bombay uk kecil
3 butir cabe merah iris serong + cabe rawit utuh
1 buah timun potong korek api
1/2 buah nanas potong-potong
1 batang daun bawang potong serong
saus tomat dari 1 buah tomat haluskan campur dengan 3 sdm saus tomat botolan
1 sdt kecap manis
1 sdm saus tiram
3 butir jeruk kunci peras ambil airnya
Untuk mengentalkan campur 2 sdt dengan air
garam, gula secukupnya
air dan minyak secukupnya
Cara membuatnya:
Ikan di fillet potong-ptong, beri perasan air jeruk kunci diamkan sebentar, bilas bersih, lalu aduk ikan dengan tepung sampai rata.
Baca Juga: Resep masakan ikan gabus goreng ketumbar, enak dan bermanfaat bagi kesehatan
Siapkan Wok tuang minyak, goreng ikan sampai kuning keemasan lalu angkat, sisihkan
Selanjutnya, siapkan Chopper, chopper bawang putih sisihkan, lalu chopp tomat sampai halus. Tumis bawang putih, jahe sampai harum, tambahkan cabe, bombay, masukkan timun, nanas aduk rata.
Masukkan saus tomat, kecap manis, saus tiram, kecap manis, beri perasan air jeruk kunci, tambahkan garam, gula lalu kentalkan dengan larutan sagu, terakhir tambahkan daun bawang.
Baca Juga: Resep pempek panggang tanpa ikan, olahan praktis anti gagal
Susun ikan dipiring saji lalu siram dengan sausnya, sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***
