Network
Cara membuat ikan kuah asam pedas:
Pertama-tama,cuci bersih fillet ikan lalu potong-potong kasar. lalu perciki air jeruk nipis, aduk rata dan diamkan beberapa saat.
Selanjutnya, didihkan air dalam panci tahan karat. Masukkan tulang dan kepala ikan.
Kecilkan api, tambahkan daun jeruk dan serai. Lalu masak hingga mendidih beberapa saat.
Baca Juga: Resep masakan ikan tenggiri masak touco, olahan yang kaya manfaat
Setelah itu, angkat, saring kaldu ikan. Tuangkan kembali ke dalam panci.
Tambahan cabe merah, kecap ikan, air asam muda, air jeruk nipis, kaldu jamur dan bumbu Halus.
Masak dengan api kecil hingga mendidih. Masukkan potongan ikan, didihkan hingga daging ikan matang.
Baca Juga: Resep masakan gulai kepala ikan kakap, Indonesian food yang gurih
Matikan api dan taburi daun ketumbar dan sajikan hangat. Selamat mensoba.***
